هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
این دوره با هدف ارتقای سطح بهداشت محیط، مواد غذایی و سلامت کارکنان در صنف رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا برگزار می‌شود. در ادامه، جزئیات این دوره را بررسی می‌کنیم:
سرفصل‌های اصلی دوره آموزش بهداشت اصناف (رستوران‌ها)
شست‌وشوی صحیح دست، استفاده از لباس کار مناسب، سلامت پرسنل.
نگهداری صحیح مواد اولیه (انجماد، ذخیره‌سازی، جلوگیری از فساد).
کنترل آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی.
نظافت آشپزخانه، سطوح، ظروف و دستگاه‌ها.
مبارزه با حشرات و جوندگان (سمپاشی و دفع آفات).
کنترل دما و زمان پخت، جلوگیری از آلودگی متقاطع.
آشنایی با دستورالعمل‌های وزارت بهداشت و سازمان‌های نظارتی.
پروانه بهداشت، کارت سلامت پرسنل، مجوزهای اصناف.
صاحبان و مدیران رستوران‌ها
سرآشپزها و کارکنان آشپزخانه
متصدیان سرو و نگهداری مواد غذایی
کپی شناسنامه و کارت ملی
عکس پرسنلی
گواهی سلامت پزشکی (در برخی موارد)
مراکز بهداشت شهرستان‌ها (تحت نظارت وزارت بهداشت)
سازمان صنعت، معدن و تجارت (اصناف)
موسسات آموزشی معتبر خصوصی (با تأییدیه وزارت بهداشت)
